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SANTO NATALE 2017 In evidenza

Hotel Piroga Padova **** Santo Natale 2016 Hotel Piroga Padova **** Santo Natale 2016

Lo speciale buffet Natalizio con leccornie delle feste: 

Astice con salsa in senape e limone, capesante al Brandy, gamberi in salsa d’arancia e riso nero, spiedini alla marinara con verdurine, polpo con patate prezzemolate, moscardini all’olio e sedano, sarde in saor, sarde farcite in spiedino, alici marinate all’olio di oliva e limone, insalatina di mare alla chioggiotta, filetti di San Pietro in crosta di patate, cannolicchi gratinati e ai ferri, baccalà alla vicentina, baccalà mantecato, cozze farcite con pachino pecorino e parmigiano, cozze gratinate, seppioline in umido, seppioline con puntarelle, seppioline ripiene, calamari farciti, calamaretti spillo croccanti, fritto misto della laguna, salmone affumicato con burro e crostini, salmone brasato al pepe rosa, paella alla valenciana, costicine morbide agli aromi, spiedini alla scottadito con mais e funghi, polpettine al ciliegino e basilico alla Max, fegato alla veneziana, tartar di manzo con riccioli di burro e crostini, polenta pasticciata, sfogliatine farcite croccanti di Stefano, parmigiana di melanzane, parmigiana di zucca, radicchio tardivo ai ferri e in agrodolce, carciofi e funghi in tegame, verdurine in tempura (carciofi, funghi, radicchio, melanzane, zucchine), formaggi con salse, mozzarelle di Battipaglia e molto altro ancora…

Dall’innovazione:

Mantecato con gamberi e profumo di mandarino

Alla tradizione:

Tortelli casarecci in consomme

 

Bollito alla Padovana

I contorni

Le salse

In alternativa

Sfoglia di vitello al crudo e profumo di tartufo

Mousse ai due cioccolati

Caffè

Vini abbinati dal nostro Sommelier

Acqua

Info e prenotazioni: 049/637966

Email: info@hotelpiroga.com

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